Description
Les noix de la Ferme de la Cahute sont entretenues toute l’année pour être ramassées en octobre. Elles sont récoltées mécaniquement puis lavées, séchées et triées sur place.
Pour pouvoir les conserver une année, elles sont séchées (taux d’humidité inférieure à 12 %). Elles doivent également être stockées dans un endroit sec et ventilé, à l’abri de la lumière.
Nous avons choisi les variétés Fernor, noix gustatives dont les bienfaits ne sont plus à démontrer. Dans vos recettes sucrées ou salées, elles raviveront vos plats.
Allergènes : Fruit à coque
Conditionnement de 2kg sous vide, spécialement adapté aux professionnels de la restauration (boulanger, pâtissier, chocolatier, cuisinier…).
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